Santa Claus is coming to Sardinia!

Giunta alla sua 33° edizione, è nel pieno del suo svolgimento l’ormai imperdibile evento Fiera Natale. Dal 12 al 23 dicembre 2014, la Fiera Internazionale della Sardegna, a Cagliari, ospiterà la più grande manifestazione che l’isola dedica al Natale e alle festività di fine anno. Un’esplosione di luci e colori che ha qualcosa da offrire a chiunque decida di visitarla: grandi e piccini, imprenditori e visitatori. Grande esposizione di tutte le eccellenze sarde, è l’occasione perfetta per fare conoscenza con i sapori e i profumi più autentici e genuini dell’isola, ma anche per ammirare la maestria degli artigiani locali e l’accuratezza delle loro opere, pezzi unici rigorosamente realizzati a mano. …

Sardegna protagonista di Expo 2015

È ormai agli sgoccioli il countdown per l’inizio di uno dei più importanti eventi che si terranno in Italia: Expo 2015. In occasione di questa grande manifestazione globale il nostro paese si sta preparando ad accogliere milioni di turisti da tutto il mondo, e non poteva certo mancare una rappresentanza significativa di una realtà di eccellenze come quella sarda. La Sardegna si inserisce perfettamente nel tema scelto per questa edizione di Expo, l’alimentazione e, più in generale, il nutrimento, dell’uomo e del pianeta. L’isola vanta infatti un’ampia varietà di prodotti enogastronomici pregiati e conosciuti in tutto il mondo: formaggi, salumi, carni, prodotti ittici, olio, miele, dolci, vini di altissima qualità …

Boom settembrino per il turismo in Sardegna

Le aspettative della Sardegna per questa stagione 2014, segnata dall’insolito maltempo, non erano delle migliori, invece a partire da Ferragosto si è registrato un vero e proprio boom di prenotazioni. La diffusione sempre più massiccia delle formule Last Minute fa sì che i soggiorni estivi vengano prenotati con sempre minor anticipo, rendendo impossibili previsioni e stime affidabili dell’affluenza turistica. La Coldiretti annuncia quasi 5 milioni di turisti “autunnali” e la Sardegna è fra le mete più gettonate. In questo particolare periodo dell’anno è infatti una destinazione ideale sia per chi ama il mare e la vita da spiaggia che per gli amanti delle vacanze culturali. I dati riportati dalle compagnie …

Eating with the Stars 2013

Quasi al via l’edizione 2013 di “Eating with the Stars”, la più coinvolgente esperienza gastronomica dell’estate in Costa Smeralda. A partire dal 20 giugno, gli chef premiati dalla prestigiosa Guida Michelin animeranno tutti i giovedì sera con cene durante le quali sarà possibile degustare i loro capolavori culinari, per l’occasione elaborati solo con ingredienti tipici locali. I maestri della cucina italiana, tutti membri del gruppo Chic (Charming Italian Chef), si alterneranno rinomati hotel della catena Starwood in Costa Smeralda. Gli splendidi Cervo Hotel, Hotel Pitrizza, Hotel Romazzino e Hotel Cala di Volpe saranno dunque i palchi su cui si esibiranno le grandi star della cucina italiana, dando vita ad astratte …

Suspirus… leccornie natalizie

Fra le numerose leccornie che imbandiscono la tavola di Natale in Sardegna non possono mancare i suspirus, caratteristiche palline zuccherate avvolte nella carta velina colorata. La preparazione di questi dolci è semplice e prevede l’utilizzo di alimenti sani e gustosi, quali lo zucchero le mandorle e l’essenza di fiori d’arancio. Ecco la ricetta per preparare dei gustosi suspirus. Ingredienti: • 500 gr di mandorle dolci • 300 gr di zucchero • 3 cucchiai di acquai di fiori d’arancia • 100 gr di zucchero a velo Per prima cosa occorre pelare le mandorle che poi andranno tritate finemente fino a ridurle ad una consistenza simile a quella di una farina. Una …

Il Torrone Sardo

Il Torrone è uno dei dolci sardi più rinomati e gustosi, originario di Tonara, in Barbagia nel cuore della Sardegna dove abbondano materie prime come miele noci, nocciole e mandorle ed è oggi diffuso in tutta la Sardegna con ricette artigianali che variano da paese a paese e secondo la tradizione. Il torrone sardo è noto per il tipico color avorio e la sua morbidezza ed è prodotto esclusivamente a base di miele, mandorle, nocciole, pinoli, scorze di arancia o di limone, ostie, vaniglia, ecc.  Per preparare un buon torrone sono necessari: 500/600 gr. di mandorle sarde; 500 gr. di miele sardo; 2 albumi; ostie. Per prima cosa spellare le …

La cucina Gallurese, fra tradizione e genuinità

La cucina tipica Gallurese, fra tradizione e genuinità La cucina Gallurese è un’armonia di sapori gustosi e genuini, tutti da scoprire e assaporare non solo nei numerosi ristoranti della zona, ma anche nelle svariate manifestazioni enogastronomiche organizzate durante tutto il corso dell’anno. Davvero caratteristica è la “suppa cuata“, ovvero zuppa “nascosta”, perché guarnita da un strato di formaggio saporito. Questa specialità è in realtà un piatto di origini povere, fatta con pane rappreso e formaggio tenero, ma si è conquistata un posto di tutto rilievo nei menù di ogni livello, dagli agriturismi ai ristoranti più esclusivi. Squisiti anche i ravioli e gli gnocchi caserecci. Altri piatti tipici dell’entroterra sono la …